Risotto à l’oseille et aux asperges

Je ne sais pas vous, mais moi j’aime sentir la pointe fraîche et mordante de citron dans mes plats.  Ce petit goût acide anime n’importe quel ragoût, risotto ou sauté. Mais bon, il faut  varier les plaisirs et, comme aujourd’hui j’avais prévu de concocter un risotto aux asperges, je cherchais l’ingrédient surprise capable d’apporter ce … Continuer la lecture de Risotto à l’oseille et aux asperges