Mais où est la pomme d’antan?

J’avoue, je suis tombée dans le piège Facebook. Je passe un nombre indéfini d’heures par semaine à papillonner d’un post à l’autre à la recherche de la prochaine info indispensable. Naturellement, les sujets touchant à la nutrition me sautent aux yeux. C’est pourquoi plusieurs vidéos ont attiré mon attention : il s’agissait de pommes, d’oranges et … Continuer la lecture de Mais où est la pomme d’antan?

Mon histoire

Je vais vous raconter une histoire : l’histoire de mes débats avec mon image, les kilos en trop, les régimes – et qui m’a menée à ce que je fais aujourd’hui.   J’ai eu une enfance heureuse. Fille unique d’une famille plutôt aisée, mais dans un pays pauvre – la Roumanie de Ceausescu. Dans ma petite … Continuer la lecture de Mon histoire

Meringues et mousse au chocolat – comme sur un petit nuage

On ne fait pas d’omelette sans casser des œufs – mais des meringues et de la mousse au chocolat, ça oui !   L’ingrédient secret qui permet ce tour de magie est l’aquafaba – l’eau fabuleuse ! (en fait, faba vient de fève…) Et si vous ne l’avez jamais encore essayée, dépêchez-vous de le faire, le résultat … Continuer la lecture de Meringues et mousse au chocolat – comme sur un petit nuage

Brownies aux noix de pécan

Que faire lorsque dehors il gèle, le brouillard pèse et les enfants s'ennuient? Des brownies, bien sûr! J’ai un petit faible pour cette douceur moelleuse et néanmoins enveloppée d’une fine couche croustillante, aérienne et fondante à la fois, tout à fait décadente. Mais j’avoue, ce que j’apprécie aussi avec ces petits gâteaux, c’est qu’ils sont … Continuer la lecture de Brownies aux noix de pécan