Pourquoi ce blog

Comme tout un chacun, je suis les actualités. J’ai toujours mes réflexes de biologiste et les nouvelles du monde de la santé et de la recherche me sautent aux yeux avant les autres. Et souvent, me font réagir. Typiquement cela ne va pas plus loin qu’un dialogue avec mon ordinateur, mais rouspéter en son for intérieur n’a pas beaucoup d’utilité. Plutôt que de maugréer dans mon coin – ou de jubiler en silence – je partagerai désormais mes trouvailles, réflexions et coups de gueule (quand la situation l’impose). L’information nutritionnelle a de la peine à franchir les pages de journaux scientifiques et n’arrive souvent aux yeux du public que sous la forme de conseils édulcorés, notions fragmentées sorties du contexte ou lieux communs exprimant ce que tout le monde croit savoir sans se demander pourquoi.

Mais comme finalement il s’agit de nutrition et que la nourriture doit rester un plaisir, je partagerai volontiers avec vous mes trouvailles en matière de recettes et mes réussites en cuisine. (Des flops, je me garderai bien d’en parler, pensez-vous 😉 ) Tout ceci dans le but de vous donner envie de mettre en pratique ce qui autrement ne serait que science abstraite. En fin de compte, il s’agit bien de se nourrir pour mieux vivre!

 

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